Silvester-Menü

Kulinarische Einstimmung
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Mille Feuille von der Gänsestopfleber
rote Bete | Mango-Chutney | Brioche
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Variation vom Kaiserhummer
Rote Gambas | Trüffelpasta | frisch gehobelter Wintertrüffel
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SORBET SURPRISE
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Gegrilltes Filet vom neuseeländischen Rind
Trüffeljus | mit Honig glasiertes Gemüse der Saison
Kartoffelgratin
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Silvester Dessert-Variation